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    老年人怎样少食高胆固醇的食物

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           老年人长时间进食高胆固醇的食物,会造成血液中的胆固醇含量过高,进而直接影响晶体的营养代谢,造成白内障的发生。所以,老年人应尽可能少食高胆固醇的食物,如动物的肝脏,鸡蛋黄等,而提倡多食能降低胆固醇的食物,如豆类,豆制品,香菇,木耳等。多吃富含维生素C的食物,维生素C有很强的抗氧化的作用,维生素C在蔬菜,水果中含量丰富,含维生素C的蔬菜有红薯,冬瓜,菠菜,洋葱,四季豆,黄芽菜,马铃薯,黄豆芽,胡萝卜,小白菜,西红柿等,含维生素C的水果有橙子,葡萄,草莓,苹果,雪梨,柚子等。


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